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餐饮商家在花式玩转抖音直播,锚定五一节点营销好生意 2023-05-23 15:12:29来历: 中国食物新闻网 本年五一,不止“报复性出行”,更有“报复性寻食”。 数据显示,五一假期国内出游合计2.74亿人次,恢复至2019年同期的119.09%。餐饮业迎来强势苏醒,“为吃而游”成为新趋向,假期前三天,全国餐饮消费范围较2019年同期增加92%。餐饮消费增幅远超越游人次增幅,印证了那句“何故解忧,惟有美食”:一放假就想吃点好的,出门就要吃点地道的。 面临公共美食消费热忱,抖音糊口办事率先推出「心动五一」勾当,联袂平台上万商家和美食达人积极开播,率领亿万用户边刷抖音边种草,在花式直播间逛吃嗨玩,随时随地发现更多地道美食。平台、商家和用户在节点营销窗口期经由过程“逛吃直播间”得以深度毗连。据悉,抖音糊口办事餐饮行业在「心动五一」勾当时代,全平台累计直播场次共跨越178万场,餐饮定单量同比增加212%。 借由五一节点直播,用户免除做攻略的承担,以更有趣、更高效、更优惠的体例一键下单、尽享甘旨;同时,商家不但可以增强预售,提早获得客流,增进经营增加,还经由过程多元直播内容与多重互动弄法,凸显特点菜品,在节点爆发期,捉住好生意需求,讲好品牌故事,让用户从单维度的“门客”有机遇转化成多维度的“粉丝”,实现长效经营。不难发现,节点直播已成为餐饮商家抢抓热门生意增量的“第一优先级”。 而在行业强势苏醒、竞争趋烈确当下,商家年夜可安身热点节点营销,精品化打造“丰硕内容+优良货盘+特点传布”的策略组合,以“更都雅”的直播,博得“更都雅”的销量增加,博得“更耐看”的品牌形象。 01 全景还原马尔代夫 综艺化直播引爆用户下单热忱 这个五一,肯德基率领浩繁用户“疯狂登岸”马尔代夫。 提早洞察到用户五一出行的强烈意愿,特别是“世界那末年夜,好久没有去看看”的出境游呼声,肯德基结合抖音糊口办事「心动五一」勾当,打造「周日疯狂拼,世界游不断」主题勾当,并在4月16日开启「周日疯狂拼,马尔代夫ing」首场直播发布会。 首场直播发布会上,肯德基直接把马尔代夫“搬”进了直播间:不但全景还原碧海蓝天的度假空气,还共同分歧时段打造马尔代夫的日出、阳光、落日、暮色......沉醉式置景+露营风道具+手举牌的信息组合,飘流早饭+日光浴+沙岸萌宠的场景流程,不但强化了马尔代夫与肯德基周日疯狂拼的直接联系关系,更让用户“玩性年夜发”,自觉介入互动。很多被伴侣博鱼体育刚拉进直播间的用户不由得评论追问:“这是真的在马尔代夫直播吗”“除周日疯狂拼,马代会有疯狂礼拜四吗”...... 为了集合用户留意力,肯德基还经由过程综艺化内容编排,在多重环节设置欣喜互动。在飞腾时段上演“周日疯狂拼 沙岸年夜秀”,专业模特携巨型蛋挞、劲脆鸡腿堡沙岸巾等周日疯狂拼产物周边走秀,主播则以发布会口播情势,及时讲授勾当机制和马尔代夫游欣喜勾当,约请公证处现场抽取120张马尔代夫门票,有用增进下单率和转化率晋升。 以首场直播发布会为引爆点,肯德基连系“报复性观光+报复性吃鸡”打造话题,直播间内系列创意编排、多重互动弄法和达人短视频内容仲草,告竣“自造话题+病毒传布+心智破圈”的节点营销闭环,“周日疯狂拼”话题暴光超4亿,项目GMV一举冲破2亿元。 02 五一节点推新品 “达人直播+品牌自播”协力助破圈 作为咖啡赛道新锐品牌,库迪咖啡在「心动五一」时代,推出节点新品+专属直播间等多重弄法,抢占节点生意增量,触达方针消费人群,实现品牌出圈。 咖啡赛道越“卷”,库迪咖啡越“勤”。勤在上新,库迪咖啡在五一节点推出专属新品粉椰水,与热点游戏IP王者光荣脚色联动,叫醒用户采办意愿。在抖音端内上线开屏和搜刮阿拉丁,打造#这一波粉了椰 专属话题,构建新品专属阵地,营建新品热卖空气,为节拍化直播动作阐扬预热和信息透传感化。 勤在开播,库迪咖啡策略性计划分歧阶段直播节拍:节前预热期,延续展开固定场次的常规达人直播,上线秒杀品、福袋和次卡,每日堆集用户,保持品牌热度。节中引爆期,库迪咖啡在4月28日-29日开启两场品牌自播,搭建王者光荣专属直播间,安身产物特征,肯定粉丝主色调并匹配吧台场景,凸起清新感和休闲感。更是推出“节点新品+人气产物+热点套餐+多类型次卡”的多类型货盘组合,知足分歧客群细分需求;此中,8.8咖啡券强势回归,在抽奖、游戏台词对答等多重互动中,再度把“高性价比”深植在用户心智。 勤在线下,库迪紧抓节中人流岑岭拉动买卖增加。一方面与抖音糊口办事深度合作,进驻烟台·黄渤海迷笛音乐节,设置专属展位,经由过程各类互动将限制新品与品牌理念传递给现场10万乐迷;另外一方面慎密联动线下门店,以Q版人物杯垫、亚克力人物形象限量版礼物直接触达方针人群,带动线下买卖。 依托抖音平台优势,库迪咖啡实现从货到人、从线上到线下的双线触达。线上品牌自播与达人直播慎密协同,线下门店和音乐节场景直接渗入用户人群,助推新品销量破峰增加,延续放年夜品牌声量,终究实现「心动五一」勾当时代GMV累计冲破8000万,新品累计发卖近60万杯。 03 双节点热力叠加 高频次节拍感达人直播多点开花 七欣天的五一向播间,卖的是小龙虾,飘的倒是蟹味儿。持续九年跻身中国餐饮百强企业榜单的它,在「心动五一」耍得一手标致的“组合拳”。 和其他商家弄法差别的是,七欣天有本身的思虑策略。每一年4-6月是七欣天“蟹味小龙虾节”,本年已经是第四届,勾当自己已具有流量点, 而本年连系抖音糊口办事「心动五一」勾当,七欣天选择经由过程达人直播“多点开花”,实现“商家IP节点+平台节点”双节点热力值效应叠加。 在「心动五一」时代,七欣天切确配比种草达人,30%头部达人+70%中腰部达人启动错峰预售,别离面向全国吃货和区域用户进行种草,拉动下单消费的同时,助力品牌产物的美食影响力破圈。继尔后续在达人的铺量直播中,上架专享直播价的“小龙虾套餐+黑虎虾套餐”的主推产物,让用户以最优惠价钱品味最王牌菜品。浓浓蟹味的直播场景,分歧类型达人的互动弄法,粉丝影响力的渗入拉动下,延续点燃五一七欣天的小龙虾消费热忱,浩繁达人延续齐发声,也在无形中拉动品牌口碑晋升。 为了让节拍感达人直播更具声量,七欣天还在双节点营销前期,招募超3000位美食达人,以“近景+特写”凸显蟹味小龙虾的光彩、肉质与分量,不但安利给数万用户,还撬动5000+达人自觉探店,丰硕品牌线上内容生态,让用户可以快速记住品牌招牌菜。 「心动五一」时代,七欣天全程累计展开跨越500场达人直播, 以“虾蟹”为特点品的七欣天,经由过程用“多场次、高频次”的节拍化达播弄法,匹配丰硕优良组品策略、铺量短视频的达人种草保举,步步为营的捉住了五一的流量机遇点,虾蟹“吃着播”的欢愉画面,不竭强化双节点营销空气,刺激付出定单达30万笔,项目整体买卖额增加134%! 04 直播首秀冲“榜一” 立异双场景同屏直播秀新意 成立8年、门店遍及全球的年夜斌家串串暖锅(简称年夜斌家),在抖音糊口办事「心动五一」时代迈出了直播第一步,将品牌的抖音首播放在了这个五一。使人欣喜的是,年夜斌家一出手,就拿下了全国品牌带货周榜TOP1。生意火热的背后,是年夜斌家直播首秀的“初心”:要对得起顾客的喜好,既要有创意,又要有诚意。 为了首场直播热度达峰,年夜斌家整合伙源聚势预热。“线上全渠道+线下全门店”周全透传抖音首播信息。同时,在同一铺发的直播KV海报中露出“年夜牌口红喷鼻水、霸王餐送不断”的用户好处点,指导提早存眷年夜斌家抖音账号,堆集粉丝资本。 对首播的年夜斌家来讲,带货只是一方面,更主要的是,成立有好感的品牌认知,让抖音用户看见直播背后的创意和新意。为了增添用户在直播间的逗留时长,年夜斌家创意打造“同屏双城双场景”直播——长沙、南京双城连线,两田主播别离在简约现代和复古国风的场景中,开启招牌菜“泡椒牛肉串串”吃播,与用户互动抽取福袋年夜礼,延续鞭策直播热度升温,让用户点入直播间就出现好奇心,不由得多看看“双屏之下主播若何默契共同?” 同时,“首秀”的年夜斌家在货盘组合上更是诚意满满,几近笼盖所有扣头类型,用“秒杀单品”冲锋引流,用“49代100代金券”实力拉新,用“口碑套餐”吸引多口胃用户成交,在此根本上,年夜斌家更打破“扣头不叠加”的行业老例,撑持“秒杀单品”与其他扣头叠加利用,以其实低价让用户逼真感知“首秀”诚意。 虽然是抖音直播新玩家,年夜斌家却能精准掌控「心动五一」时代的流量趋向,经由过程品牌私域周全宣发+立异同屏双场景直播+节点专属货盘组合等多维度经营动作,将抖音首播打造成年度营销年夜事务,快速打入方针消费群体,不但成功售出逾12万份定单,更告竣了近1000万的直播暴光量,以年夜场直播再次实现品牌经营冲破。 总结 在餐饮行业机缘与挑战并存确当下,抢抓节点生意增量已不是单个品牌、单个动作就可以等闲实现的,不管是综艺化、沉醉式直播,仍是品牌首播、策略达播,都是餐饮商家在五一如许的热点营销节点,借力花式弄法的“逛吃直播间”,让五一节点下的直播看播,酿成体验心动美食、揭示品牌特点的主要场景。 而餐饮商家节点直播的背后,更主要的是与平台构成协力,面向用户构建吸引力,不但实现事迹增加,更要进一步强化用户心智和品牌印记。只有当餐饮商家与具有普遍用户群体、丰硕内容生态和壮大种草能力的平台深度合作,才能在热点营销节点到临前,提早经营,借由直播间最年夜水平激起用户下单与转化,实现生意的爆发式增加。而在直播进程中,平台和商家也为用户打造了最省心的消费决议计划链路,直面用户消费刚需,供给优良优惠好品。 对餐饮商家而言,营销圈内风行的“品效销合一”说法也许抽象,但现实结果必然很好理解:愈来愈多的商家发此刻抖音做糊口办事经营以后,不但在抖音上的定单变多,并且知道他们品牌的人也更多,整体生意都比之前更好。